☂Рубрика: «Спросите у доктора»

🌈В системе лечения питание занимает важную роль. Знание основных принципов составления меню и использование их в жизни, способствует быстрейшему выздоровлению и дальнейшему ведению здорового образа жизни. Сегодня наш путеводитель в этом вопросе врач-гастроэнтеролог Областной детской клинической больницы им. Н.Н. Силищевой Федор Елисеев.

❓В чём заключаются основы рационального питания

🥬- В основе рационального питания лежат 4 принципа. Первый – энергетический баланс. Энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам организма. Чем выше калорийность рациона, тем больше должна быть физическая активность. Недостаточная энергетическая ценность также вредна, как и избыточная.

🥣Второй принцип – сбалансированность. Химический состав потребляемых в пищу продуктов, а также содержание в ней пищевых веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ) должны соответствовать физиологическим потребностям организма.

🍅Третий принцип базируется на правильном режиме питания. Для нормального метаболизма при низкой физической активности нужно принимать в пищу не менее четырёх раз в сутки с перерывом 3-4 часа.

🥑И четвёртый – безопасность питания. Пища не должная содержать патогенных микроорганизмов и вредных для здоровья химических веществ.

❓Что в обязательном порядке должно быть в ежедневном рационе и от чего желательно отказаться

🥨- В рацион необходимо включить цельнозерновые продукты – хлеб из муки грубого помола, овсяные, ячменные или ржаные хлопья. Не менее 500 г овощей, фруктов или ягод. Жидкость (воду) не менее 1,5 литра в сутки. Следует ограничить: животные жиры – сливочное масла, жирные сорта мяса, молочные продукты с высоким содержанием жиров, сладости, поваренную соль (не более 5 грамм в сутки).

#одкбсилищевой