Авитаминоз

Авитамино́з — заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют какие-либо витамины.

Часто встречается полиавитамино́з: одновременная недостаточность нескольких витаминов.

При неполном исключении витамина из питания говорят о гиповитаминозе — витаминной недостаточности.

Наиболее изученными и важными витаминами для человека и животных являются витамины А, D, E, K, C, B1, B2, PP, B12.